Свернуть
Заказать обратный звонок
Ваше имя:

Контактный телефон:

Цитрусовый

Получают из цитрусового жома, используют как гелеобразующий агент, загуститель и стабилизатор в пищевых продуктах. Этот компонент обуславливает желеобразную консистенцию джемов и мармелада.
Пектин можно также использовать для стабилизации кислых белковых напитков, таких как питьевой йогурт, и как заменитель жира в хлебобулочных изделиях.