Свернуть
Заказать обратный звонок
Ваше имя:

Контактный телефон:

Пектин DZ медленной садки @GENU кондитерский

Пектин с высокой степенью этерификации, экстрагированный из цитрусовых выжимок и стандартизированный сахарозой.

Применяется в производстве кондитерских изделий с высоким содержанием сухих веществ (мармелад, желейные конфеты, зефир и другие). 
Функциональные свойства – желирование, низкая температура садки. 

Свойства:

Типовые нормы внесения

0.8 – 2.0%