Высокоэтерифицированный пектин медленной садки
очищенный высокометоксилированный пектин медленной садки, экстрагированный из яблочного жома и стандартизованный сахарозой
Применяется для производства джемов, желе и конфитюров с содержанием сухих веществ более 55% и рН 2,5-3,5
Джемы - 0.4 – 1.0 %
Кондитерские изделия - 1.4 – 2.5%