Высокометоксилированный пектин очень медленной садки
Очищенный высокометоксилированный пектин очень медленной садки, экстрагированный из яблочного жома и стандартизованный сахарозой
Применяется для производства джемов и кондитерских изделий с содержанием сухих веществ в продукте более 75% и рН 2,5-3,5
Джемы - 0.4 – 1.0 %
Кондитерские изделия - 1.4 – 2.5%