MAЙВEРОЛ 18-50 XL PL K (E471)
Является дистиллированным моноглицеридом, приготовленным из кошерных растительных масел и жиров (гранулы).
Применяется:
- как эмульгатор типа «вода в масле» в низкокалорийных спредах;
- как регулятор консистенции и аэрирующий агент для искусственных кремов;
- как аэрирующий агент для шортенингов.