Семена Аннато (Annatto) получают из BixaOrellana деревьев.
Производимый из этих семян краситель Аннато (BIOBIXIN 50) применяется в пищевой промышленности и придает готовому изделию цвет от желтого до оранжевого оттенка.
Описание красителя: темно-коричневая жидкость
Код красителя: Е 160(b)
Область применения: хлебопечение, колбасные изделия, зерновые изделия, сыры, мука для посыпки теста и форм, мороженое, мясо, снеки, сахаристые кондитерские изделия
Характеристики:
• Водный калиево-гидроксидный раствор красящего вещества экстрагированного из семян аннато
• Полностью растворим в воде
• Концентрация норбиксина: 2,00-2,90%
• Обеспечивает цветовой оттенок: от желтого к оранжевому
• Не содержит ГМО ингредиенты
• Сертификат НАССР
• Сертификат кошерности
Дозировки:
0,005-0,50%, необходимый цветовой оттенок зависит от дозировки
Рекомендации по использованию:
Температура красителя должна быть комнатной температуры и перед использованием хорошо встряхнуть.
Условия хранения:
Рекомендуем хранить в герметичном контейнере в прохладных и сухих условиях (5-10 °C). Не замораживать. Рекомендуется обращаться с продуктом в чистых производственных условиях.