Главная » Каталог продукции » Молочная промышленность » Наполнители » Трюфель, консервированный в рассоле

Трюфель, консервированный в рассоле

СОСТАВ

Трюфель, вода, поваренная соль, ароматизатор (ароматические субстанции, носитель – пропиленовый гликоль Е 1520)

ПРИМЕНЕНИЕ

Наполнитель «Трюфель, консервированный в рассоле» используется в пищевых продуктах, сырах

ОПИСАНИЕ

Наполнитель представляет собой жидкость с распределенными в ней кусочками трюфеля

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Наполнитель предназначен для придания пищевому продукту специфического вкуса и аромата. При производстве полутвердых сыров наполнитель вносят в смесь сырного зерна с частично удаленной сывороткой перед формованием. После максимального удаления сыворотки, вносят наполнитель и тщательно перемешивают. Рекомендованное количество наполнителя 9 кг на 1 т готового сыра. При посолке сыра следует учитывать количество соли, вносимое с наполнителем (содержание поваренной соли в наполнителе 16,7%)

УПАКОВКА

Асептическая упаковка, бочки из полимерных и комбинированных материалов, массой нетто от 10 до 30 кг

Оформить заявку