- Закваски
- Пектины
- Каррагинаны
- Камеди
- Консерванты
- Ферменты
- Пищевые добавки
- Ароматизаторы
- Натуральные красители
промышленность- Закваски
- Пектины
- Камеди
- Консерванты
- Пищевые волокна
- Эмульгаторы
- Ароматизаторы
- Натуральные красители
- Пищевые добавки
промышленность- Пектины
- Хлебобулочная
промышленность - Масложировая
промышленность - Фрукто -
перерабатывающая промышленность
Гену-пектин® тип JMJ
Пектин с высокой степенью этерификации, экстрагированный из цитрусовых выжимок и стандартизированный сахарозой. Применяется как стабилизатор и загуститель при производстве широкого ассортимента кисломолочных напитков, в том числе йогурта, напитков из йогурта с высоким и низким содержанием СОМО.
Типовые нормы внесения – 0,2-0,4.
