- Закваски
- Пектины
- Каррагинаны
- Камеди
- Консерванты
- Ферменты
- Пищевые добавки
- Ароматизаторы
- Натуральные красители
- Пищевые волокна
- Тесты для определения антибиотиков
- Наполнители
- Эмульгаторы
промышленность- Закваски
- Кондитерская
промышленность - Хлебобулочная
промышленность - Масложировая
промышленность - Фрукто -
перерабатывающая промышленность
Комплексная пищевая добавка BIO D5
BIO D5- комплексная пищевая добавка, применяется для обработки поверхности готового продукта и поверхностей, соприкасающихся с пищевыми продуктами; в рассолах.
Не является антибиотиком, не требует ополаскивания
Данные пищевые добавки оказывают бактерицидное и бактериостатическое действие на широкий спектр микроорганизмов, в т.ч. на антибиотикоустойчивые формы:
- золотистый стафилококк
- bacillus cereus
- кишечная палочка
- сальмонелла
- вирус простого герпеса
- плесневые грибы
- грибы рода Кандида
Добавки BIO K1 и BIO D5 не токсичны, не накапливаются в тканях организма, не обладают раздражающим и сенсибилизирующим действием, не влияют на геном человека и животных.
- Не токсична,
- не накапливается в тканях организма, период выведения из организма - 6 часов.
- Не обладает раздражающим и сенсибилизирующим действием.
- Не влияет на геном человека и животных.
- Не меняет рН среды;
- Не теряет активности в белковых и жировых средах;
- Не теряет активности в средах с кислым или щелочным рН.
Технологические рекомендации:
Применяется в виде раствора:
- 1 кг на 50 л воды для обработки поверхности готового продукта;
- 1 кг на 100 л воды для обработки поверхности тары, оборудования и др.;
- 1 кг на 3-5 т воды для обработки систем путем ополаскивания в режиме циркуляции;
- 10 г на 100 л рассола или фасовочной воды для использования в качестве антимикробного агента в составе рассола или фасовочной воды для сыра Моцарелла.
