• • Закваски
    
  • Пектины
    
  • Каррагинаны
    
  • Камеди
    
  • Консерванты
    
  • Ферменты
    
  • Пищевые добавки
    
  • Ароматизаторы
    
  • Натуральные красители
    
  • Пищевые волокна
    
  • Тесты для определения антибиотиков
    
  • Наполнители
    
  • Эмульгаторы
    
  Молочная
  промышленность
• • Пектины
    
  • Камеди
    
  • Эмульгаторы
    
  • Ароматизаторы
    
  • Натуральные красители
    
  • Пищевые добавки
    
  Кондитерская
  промышленность
• • Пищевые добавки
    
  • Эмульгаторы
    
  • Натуральные красители
    
  Хлебобулочная
  промышленность
• • Эмульгаторы
    
  Масложировая
  промышленность
• • Консерванты
    
  • Пектины
    
  • Камеди
    
  • Натуральные красители
    
  Фрукто -
  перерабатывающая промышленность

Йодказеин

Основные характеристики Йодказеина^®:

1. Порошок от светло-желтого до коричневого цвета.
2. Упаковка по 5 г или по заявке потребителя.
3. Срок хранения - 24 месяца

Технологические свойства Йодказеина^®:

1. Растворяется в воде (при 45-55 ⁰С с добавлением пищевой соды) или молоке (при 50-60 ⁰С).
   Для «Йодказеин экстра» добавление соды не требуется.
2. Термостабилен: устойчив к заморозке и нагреванию выше 200 ⁰С.
3. Простой способ внесения в продукты: не требуется дополнительного оборудования, не меняется технология производства продуктов.
4. Стабильное содержание йода на всем протяжении срока хранения обогащенного продукта.
5. Гарантированное заданное содержание йода в конечных продуктах питания, не изменяет органолептические свойства обогащенного продукта (цвет, вкус, запах).

Примечание: Для контроля йода в пищевых продуктах разработаны и утверждены Минздравом РФ МУ № 4.1.1481-03 «Определение массовой концентрации йода в пищевых продуктах, продовольственном сырье, пищевых и биологически активных добавках вольтамперометрическим методом».

Государственная поддержка:

1. Рекомендации Минздрава РФ по применению Йодказеина. МР №2.3.7.1916-04 «Применение «Йодказеина» для предупреждения йоддефицитных заболеваний в качестве средства популяционной, групповой и индивидуальной профилактики йодной недостаточности»  
2. Рекомендации Российской Академии Медицинских Наук (Постановление № 47, протокол № 7 §1 от 17.03.2004 и в протоколе  № 5 от 23.05.2000)
3. Рекомендации Министерства Здравоохранения РФ (Письмо N 2510/9725-03-32 от 28 августа 2003 г (о применении йодированных белков для обогащения продуктов питания))
4. Рекомендации Министерства Здравоохранения РФ (Письмо
    № 13–16/42 «Об обеспечении общеобразовательных учреждений йодированной солью и пищевыми продуктами, обогащенными микронутриентами» от 23 июня 2003 г.)
5. Рекомендации Главного  Государственного  Санитарного Врача  РФ    (Письмо № 2510/2830-02-32 «О профилактике йоддефицитных заболеваний» от 27.03.2002) 
6. Рекомендации Министерства Сельского Хозяйства и Продовольствия РФ  (Письмо № 20-20/300 «Предприятиям хлебобулочного производства» от 01.09.99)  
7. Рекомендации Министерства образования РФ (Письмо № 13–16/42 «Об обеспечении общеобразовательных учреждений йодированной солью и пищевыми продуктами, обогащенными микронутриентами» от 23.06.03) 

• Йодказеин включен в СанПиН 2.3.2.2509-09 (дополнение №14 к СанПиН 2.3.2.1078-01) «специализированные пищевые продукты для питания спортсменов».
• Йодказеин включен вТехнический Регламент на молоко и молочную продукцию для детей с 2 лет. 
• Йодказеин включен в ГОСТ Р 52 783-2007 «Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия». Молоко с  йодказеином поставляется в школы в рамках проекта «Школьное молоко».  
• Йодказеин включен в ГОСТ Р 52992-2008 «Колбасы полукопченые для детского питания».
• Йодказеин внесен в Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания, составленный ГОСНИИХП и согласованный ГУ НИИ РАМН.

Свойства Йодказеина^®, подтвержденные клиническими исследованиями:

• Не вызывает побочных эффектов и аллергических реакций.
• Не несет дополнительной белковой нагрузки на организм: количество белка (казеина), поступающего в организм вместе со 100г продуктов питания, йодированных Йодказеином, составляет 0,2 – 0,5 мг, что в 1000 раз меньше, чем казеина в 100г грудного молока.
• Снижает негативное воздействие неблагоприятных экологических условий на щитовидную железу.
• Исключена передозировка йодом. Йод в йодказеине прочно ковалентно связан с аминокислотами тирозин и гистидин (составными частями казеина (белка молока)). До поступления в щитовидную железу происходит гидролиз йода в желудочно-кишечном тракте до аминокислот, с последующим освобождением в печени йода от аминокислоты (тирозина). «Лишнее» количество йода физиологическим путем выводится из организма.
• Является эффективным средством для профилактики йодной недостаточности: нормализует йодный баланс в организме, сохраняет его на оптимальном уровне на протяжении всего времени приема препарата.
• Оказывает благоприятное действие на размеры и функциональное состояние щитовидной железы.
• Улучшает физическое развитие детей: увеличивает резервные возможности мышечной и сердечно-сосудистой систем, повышает уровень показателя физического здоровья.
• Улучшает показатели психологического статуса, интеллекта и работоспособности у детей и взрослых: повышает объем и качество внимания, коэффициент переключаемости и концентрации внимания; улучшает слуховую и зрительную память.