Йодказеин

Основные характеристики Йодказеина®:
- Порошок от
светло-желтого до коричневого цвета.
- Упаковка по 5 г или по заявке
потребителя.
- Срок хранения - 24
месяца
Технологические
свойства Йодказеина®:
- Растворяется
в воде (при 45-55 0С с добавлением пищевой соды) или молоке (при
50-60 0С).
Для «Йодказеин
экстра» добавление соды не требуется.
- Термостабилен: устойчив к заморозке и нагреванию выше 200 0С.
- Простой способ внесения в продукты: не требуется дополнительного
оборудования, не меняется технология производства продуктов.
- Стабильное содержание йода на всем протяжении срока хранения обогащенного
продукта.
- Гарантированное заданное содержание йода в конечных продуктах питания, не изменяет органолептические свойства обогащенного продукта (цвет,
вкус, запах).
Примечание: Для контроля йода в пищевых продуктах разработаны и утверждены Минздравом РФ
МУ № 4.1.1481-03 «Определение массовой концентрации йода в пищевых продуктах,
продовольственном сырье, пищевых и биологически активных добавках
вольтамперометрическим методом».
Государственная
поддержка:
- Рекомендации Минздрава РФ по применению
Йодказеина. МР №2.3.7.1916-04
«Применение «Йодказеина» для предупреждения йоддефицитных заболеваний в
качестве средства популяционной, групповой и индивидуальной профилактики
йодной недостаточности»
- Рекомендации Российской Академии Медицинских Наук
(Постановление № 47, протокол №
7 §1 от 17.03.2004 и в протоколе №
5 от 23.05.2000)
- Рекомендации Министерства
Здравоохранения РФ (Письмо N
2510/9725-03-32 от 28 августа 2003 г (о применении йодированных белков
для обогащения продуктов питания))
- Рекомендации Министерства
Здравоохранения РФ (Письмо
№ 13–16/42 «Об обеспечении
общеобразовательных учреждений йодированной солью и пищевыми продуктами,
обогащенными микронутриентами» от 23 июня 2003 г.)
- Рекомендации Главного Государственного Санитарного Врача РФ
(Письмо № 2510/2830-02-32 «О профилактике
йоддефицитных заболеваний» от 27.03.2002)
- Рекомендации Министерства Сельского Хозяйства и
Продовольствия РФ (Письмо № 20-20/300 «Предприятиям хлебобулочного
производства» от 01.09.99)
- Рекомендации Министерства образования РФ (Письмо № 13–16/42 «Об обеспечении
общеобразовательных учреждений йодированной солью и пищевыми продуктами,
обогащенными микронутриентами» от 23.06.03)
- Йодказеин включен
в СанПиН 2.3.2.2509-09 (дополнение №14 к СанПиН 2.3.2.1078-01)
«специализированные пищевые продукты для питания спортсменов».
- Йодказеин включен вТехнический Регламент на молоко
и молочную продукцию для детей с 2
лет.
- Йодказеин
включен в ГОСТ Р 52 783-2007 «Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические
условия». Молоко с йодказеином
поставляется в школы в рамках проекта «Школьное молоко».
- Йодказеин
включен в ГОСТ Р 52992-2008 «Колбасы полукопченые для детского питания».
- Йодказеин
внесен в Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для
профилактического и лечебного питания, составленный ГОСНИИХП и согласованный
ГУ НИИ РАМН.
Свойства Йодказеина®,
подтвержденные клиническими исследованиями:
- Не вызывает
побочных эффектов и аллергических реакций.
- Не несет
дополнительной белковой нагрузки на организм: количество белка (казеина),
поступающего в организм вместе со 100г продуктов питания, йодированных
Йодказеином, составляет 0,2 – 0,5 мг, что в 1000 раз меньше, чем казеина в 100г
грудного молока.
- Снижает
негативное воздействие неблагоприятных экологических условий на щитовидную железу.
- Исключена
передозировка йодом. Йод в йодказеине прочно ковалентно связан с аминокислотами
тирозин и гистидин (составными частями казеина (белка молока)). До поступления
в щитовидную железу происходит гидролиз йода в желудочно-кишечном тракте до аминокислот,
с последующим освобождением в печени йода от аминокислоты (тирозина). «Лишнее»
количество йода физиологическим путем выводится из организма.
- Является
эффективным средством для профилактики йодной недостаточности: нормализует
йодный баланс в организме, сохраняет его на оптимальном уровне на
протяжении всего времени приема препарата.
- Оказывает
благоприятное действие на размеры и функциональное состояние щитовидной
железы.
- Улучшает физическое
развитие детей: увеличивает резервные
возможности мышечной и сердечно-сосудистой систем, повышает уровень показателя физического
здоровья.
- Улучшает показатели
психологического статуса, интеллекта и работоспособности у детей и
взрослых: повышает объем и
качество внимания, коэффициент переключаемости и концентрации внимания;
улучшает слуховую и зрительную память.